[다이어트 : 요리] 마녀수프

 

다이어터라면 누구나 들어봤겠죠?

다이어트 근-본 요리

마녀수프 만들어 보았습니다.

 

마녀수프란?
닭 육수와 토마토, 카레, 양파 등을 넣고 끓인 수프. 만들 때의 모습이 동화 속 마녀가 큰 냄비에 여러 재료를 넣어 휘젓는 모습과 비슷하다고 해서 붙여진 이름이다.
출처: 네이버 국어사전

 

저는 카레는 안 넣었습니다!

닭 육수 내어서 만들었던 이전과 다르게

무수분으로 만들어 보았답니다.

 

2021.08.03 - [다이어트 : 요리] - [다이어트 : 요리] 마녀스프

 

 

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재료

토마토

닭 안심살

양배추

양파

당근
다듬 송이(만가닥버섯)

 

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오랜만에 등판한 곰탕냄비쓰

잘 지냈니?

인덕션 위에 살포시 올려줍니다.

 

 

올리브유 휘뚜루마뚜루 휘휘

넣-어-주-기♡

 

 

새로 산 만토바 올리브 오일

이탈리아에서 온 친구♥

올리브향이 강해서 요리 마무리에 뿌리면 좋더라고요!

 

나의 눈을 괴롭혔던 양파쓰...

한 3개 썰었던 걸로 기억합니다.

넣고 카라멜라이징 도-전!

 

 

냉장고에 레몬 딜 버터 있어서 넣었습니다.

향이 배로 좋아졌어요~

흐-음 스멜

 

 

그렇다.

안타깝게도 캐러멜 라이징은 실패하고 말았다.

아마 팔이 아팠을 테지...

 

당근 넣고 같이 볶아줍니다.

 

 

양배추 많-이 넣기

토마토 많-이 넣기

약불로 끓입니다.

그러면 토마토랑 양배추에서 수분이 나와요 'ㅅ'

 

 

그 사이 준비해둔 닭안심살 재워둡니다.

잘 자라~ 우리 닭아

(소금+후추+맛술)

 

 

버물 버물 해주고 재워줍니다.

잘 자라~ 우리 닭아~~~

15~20분 정도 재웠습니다.

 

 

어느덧...

양배추와 토마토로 수프의 형태를 갖추게 되었다.

 

 

렘수면 중이었던 닭을 깨워 수프에 넣는다.

토마토소스(시판)도 넣어 준다.

 

 

냉장고에 있던 베이크드 빈스도 넣어줍니다.

 

 

만가닥버섯도 넣어줍니다.

뽀드득? 식감이 좋습니다乃

 

 

끓이면 완-성☆

 

 

저는 한 번에 많은 양을 만들어 두고

냉장고에서 조금씩 덜어서 먹고 있습니다.

데우고 올리브 오일 살짝 통후추 오레가노 뿌려서 먹으면

얼마나 맛있게요?

 

 

그럼, 다들 즐거운 감량되세요!